Sukulaisiani oli tulossa kylään viimeviikonlopulla, joten tein heille sitten tarjottavaksi erilaisia suklaamuffineja. Osan taikinaa maustoin marianne crushilla ja osan kookoshiutaleilla. Näistä tuli oikein hyviä ja maukkaita, ja kohosivat myös hyvin. Muffinit on tehty amerikanmuffini vuokiin.

Osan muffineista koristelin mokkapalakuorrutteella, mutta koska tomusokeri sitten loppui kesken niin sulatin loppujen päälle taloussuklaata.

Ohje on koulusta otettu, ja tällä tulee mielestäni parhaat muffinit ;) Hieman kyllä muuttelin sitä ensin... koska ohje oli alunperin tiikerimuffineille.

Suklaamuffinit

500g margariinia

500g sokeria

450g munia

555g vehnäjauhoja

12,5g leivinjauhetta

kaakaojauhetta maun mukaan

 

Vaahdota margariini ja sokeri keskenään. Lisää munat joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Paista uunissa 220 asteessa noin 15 minuuttia.