Sukulaisiani oli tulossa kylään viimeviikonlopulla, joten tein heille sitten tarjottavaksi erilaisia suklaamuffineja. Osan taikinaa maustoin marianne crushilla ja osan kookoshiutaleilla. Näistä tuli oikein hyviä ja maukkaita, ja kohosivat myös hyvin. Muffinit on tehty amerikanmuffini vuokiin.
Osan muffineista koristelin mokkapalakuorrutteella, mutta koska tomusokeri sitten loppui kesken niin sulatin loppujen päälle taloussuklaata.
Ohje on koulusta otettu, ja tällä tulee mielestäni parhaat muffinit ;) Hieman kyllä muuttelin sitä ensin... koska ohje oli alunperin tiikerimuffineille.
Suklaamuffinit
500g margariinia
500g sokeria
450g munia
555g vehnäjauhoja
12,5g leivinjauhetta
kaakaojauhetta maun mukaan
Vaahdota margariini ja sokeri keskenään. Lisää munat joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Paista uunissa 220 asteessa noin 15 minuuttia.
Kommentit