Tässä tekaisin viimeviikolla tällaisia joulumuffineja kun oli päiväys menossa umpeen kermaviilistä...joten pitihän sitä jotain leipoa ;3 Nämä olivat aika helppotekoisia, ja koskan mielestäni olivat muuten aika mauttomia niin tekaisin vielä kuorrutteeksi ihan tavallisen mokkapalakuorrutteen kun ei ollut leivontasuklaata käytettävissä sillä hetkellä. Koristelin vielä laittamalla päälle joulun värisiä koristerae-karkkeja.

Joulumuffinit (16 kappaletta)

2 munaa

1 dl fariinisokeria (itse laitoin vähän enemmän)

75 g voita sulatettuna

½ prk(100g) kermaviiliä

1,5 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

½ dl hasselpähkinärouhetta

2 tl piparkakkumaustetta

Vaahdota munat ja fariinisokeri. Lisää sulatettu voi, kermaviili sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 10-12 min.